A Bujumbura, certains ne jurent plus que par le thé de Kargasok. Pourtant …

Le « kombucha » ou «  le thé de kargasok », une nouvelle boisson très prisée surtout dans les quartiers populaires de la capitale. Mais, le ministère de la Santé met en garde contre cette concoction nocive pour la santé.

Emballé dans des bouteilles de récupération en plastique de 500 ml ayant conservé de l’eau minérale, le nouveau produit se vend dans les boutiques et kiosques entre 600 et 1.000 F bu l’unité. Les mordus du kargasok sont souvent des chauffeurs de bus et les portefaix :  « Quand j’ai pris du kargasok, après une journée éreintante, le soir, le produit a augmenté mes performances sexuelles. Le lendemain, au réveil, j’étais en pleine forme », témoigne un chauffeur de bus, appuyé aussitôt par une vingtaine de ses collègues. Les consommateurs rencontrés au quartier de Kinama et Buterere (nord de la capitale) affirment que le kargasok stimule l’appétit. Deux habitants de Ngagara témoignent que depuis qu’ils ont commencé à consommer le kargasok, leur diabète s’est stabilisé.

Plus qu’une boisson, un médicament miracle

Une boisson que l’on peut servir lors des fêtes ? Un médicament voire une panacée ? Les deux à la fois ? Les habitants de la capitale ont de la peine à se prononcer. Si l’on en croit les indications sur les étiquettes collées aux bouteilles, le kargasok peut soulager plus de 16 maladies. (Voir encadré)
« Aucun médicament ne peut soigner tant de maladies à la fois », a martelé Dr Emmanuel Bamenyekanye, directeur de la pharmacie, des laboratoires, des médicaments et des laboratoires au ministère de la santé publique. Le directeur se dit offusqué du fait que les produits des tradipraticiens se vendent dans des boutiques au lieu des pharmacies. Il déplore le fait que les tradipraticiens abusent de l’ignorance de la population.
Le directeur technique au Bureau Burundais pour la Normalisation et de contrôle de qualité (BBN), Célestin Ntahomvukiye, dit ne pas connaître ce médicament.

Mais un fabricant de ce breuvage fait remarquer que son produit, certes un aphrodisiaque, est avant tout une boisson à l’image du Red bull : «  Le produit est consommé à qui mieux mieux, il n’y a pas de cure prescrite par les médecins ».

Un philtre alcoolisé

A voir sa préparation et sa composition, impossible de se tromper : le kargazok est alcoolisé. Il est fabriqué à partir des feuilles de thé chauffées dans de l’eau dans laquelle est dissoute une certaine quantité de sucre (1 kg de sucre pour 20 litres d’eau). Après ébullition, suivent le refroidissement et le filtrage de la préparation. Le liquide obtenu est alors mis dans des récipients. Un champignon catalyseur de la fermentation est déposé sur le liquide. C’est ce champignon qui constitue le principe actif du kargazok. La fermentation dure 9 à 14 jours. Reste à y ajouter des colorants. L’élixir ainsi obtenu est alors filtré et embouteillé, puis mis sur le marché.

Etiquette sur une bouteille de kargazok : Le thé de kargasok allonge l’espérance de vie. Il est un remède contre la varicelle et le zona, la formation des rides. Il diminue les risques de contracter un cancer, prévient les troubles de la ménopause, restaure l’acuité visuelle, raffermit les muscles des jambes, soigne l’arthrite, renforce les capacités sexuelles. Le kombucha traite la transpiration des pieds, la constipation, les douleurs articulaires et dorsales, soigne les abcès. Il soigne l’obstruction des artères et les diabètes, renforce les reins, soigne la cataracte et les maladies cardiaques, restaure l’appétit et guérit des troubles du sommeil. Le thé du kargasok diminue les risques de calculs biliaires et de maladies du foie, réduit l’obésité et arrête les diarrhées, aide les cheveux gris à retrouver leur couleur d’origine et combat la calvitie.